Закрыть ... [X]

САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ "ДАМСКИЙ КАПРИЗ". БЫСТРЫЙ ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Салат с языком и грецкими орехами рецепт

Салат с отварным языком, сыром и грибами

  • Говяжий язык – 0,3 кг.
  • Свежие шампиньоны – 0,3 кг.
  • Яйца – 6 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр – 150 г.
  • Орехи (грецкие или кедровые) – 100 г.
  • Майонез.
  • Подсолнечное масло.

Чем полезен язык?

Салат с языком – удивительно нежное и сытное блюдо, любимое многими хозяйками в качестве закуски на праздник. В былые времена язык считался неотъемлемой составляющей салата Оливье, незаслуженно вытесненной вареной колбасой.

Вкусные салаты с языком готовятся так легко, что вполне могут стать прекрасным дополнением ежедневного меню. За основу приготовления можно взять любые рецепты салатов с курицей или мясом, заменив эти ингредиенты языком – вкусные и нестандартные, они придутся по душе каждому.

Салат с языком и грецкими орехами рецепт

Язык сам по себе продукт уникальный: богатый белком и жиром, он остается низкокалорийным. Обязательно включать этот ингредиент в диетическое меню, ведь язык к тому же богат витаминами группы B, содержит кальций, магний, железо и другие полезные микроэлементы. Этот продукт рекомендован маленьким детям, беременным женщинам, людям после тяжелых операций и при анемии.

В языке мало соединительной ткани, а мягкий вкус и нежная текстура станут прекрасными дополнениями к любому блюду. Кроме всего прочего, этот продукт считается деликатесным, недаром средневековые французские крестьяне, забивая скотину, обязаны были отдавать языки своим феодалам. А отварной язык с огурцами и вовсе был любимым блюдом императрицы Екатерины II.

Салат с языком и грецкими орехами рецепт

Многим может показаться, что салат из говяжьего языка довольно сложен в приготовлении, ведь главный ингредиент трудно правильно сварить, но это не так.

Во-первых, всегда можно купить готовый копченый или вареный язык, салат с ним можно приготовить по любому рецепту. А во-вторых, правильно сварить язык сложно только в первый раз, а благодаря рецепту салата с говяжьим языком это и вовсе не составит труда.

Подготовка продуктов

Даже для простого салата нужно сделать с языком следующие манипуляции, но результат того стоит.

Сырой язык весом до полутора килограмм (так будет легче варить и сохранится нежная текстура продукта) замочить в холодной воде на 30 минут – такая процедура позволит легко и быстро очистить его ножом от грязи, жира, слизи и крови. Очищенный язык хорошо промыть под проточной водой.

Салат с языком и грецкими орехами рецепт

Предварительно в глубокой кастрюле нагреть воду, когда она закипит – кладем язык. Если его поместить в холодную воду и варить, то готовый продукт будет недостаточно нежным и сочным. Пену, появляющуюся в результате варки, снимаем и варим язык еще около 20 минут на сильном огне. По прошествии этого времени, сливаем бульон, вынимаем язык, промываем его и вновь опускаем в чистую кипящую воду.

Доводим до кипения и варим до готовности (около 2 часов). Язык сварился, если его кончик легко протыкается. За 5 минут до готовности бульон следует посолить и добавить специи, тогда готовый язык будет мягким и ароматным. Сваренный язык переложить на несколько минут в ледяную воду, благодаря этому с него можно легко снять кожу.

Приготовление салата

Такой салат часто называют «Тещин язык». Рецепт отлично подойдет для праздничного застолья. Этот слоеный салат можно приготовить также из свиного языка.

Салат с языком и грецкими орехами рецепт
  1. Отварной язык режем кубиками или соломкой и выкладываем на дно салатника, смазав майонезом.
  2. Для второго слоя лук с грибами измельчаем, и жарим их на сковороде до готовности. Смесь выкладываем на язык, также смазывая майонезом.
  3. Третьим слоем выкладываем огурцы, нарезанные, не забывая про майонез. Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы. При добавлении последних салат с языком приобретет некоторую пикантную нотку. Вообще, в подобных рецептах с фото можно менять ингредиенты, добиваясь уникального вкуса.
  4. Яйца нужно отварить вкрутую, почистить и измельчить. Смазывая майонезом, выкладываем новый слой.
  5. Натираем сыр или режем его мелкими кубиками, выкладываем поверх яиц, последний раз мажем слой майонезом и посыпаем измельченными орехами сверху.

Практически в любом рецепте салата с говяжьим языком можно использовать свиной. Например, чтобы приготовить простой и вкусный салат с языком «По-литовски», нужно взять вареный или копченый свиной язык, крутые яйца, свежие огурцы, сыр. Все продукты порезать кубиками, посолить и заправить майонезом.

Хотя вкусный салат с языком, чьи рецепты с фото довольно распространены, можно заправлять не только майонезом. Нехитрый рецепт заправки, отлично дополняющей вкус языка в салате доступен кулинару с начальными навыками: сметану смешать с хреном или горчицей, добавить несколько капель уксуса и зелень эстрагона.

Простой в приготовлении салат с языком, сотни рецептов с фото делают подобное блюдо доступным любому желающему. Праздничное застолье, а может, тихий семейный ужин – салат с языком станет визитной карточкой любой хозяйки.

Салат с отварным языком, сыром и грибами

Салат с отварным языком, сыром и грибами Говяжий язык – 0,3 кг. Свежие шампиньоны – 0,3 кг. Яйца – 6 шт. Огурцы – 2 шт. Лук – 1 шт. Сыр – 150 г.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Вкусный салат с языком и орехами|Katerina Volna

Салат с языком и грецкими орехами рецепт
Салат с языком и грецкими орехами рецепт

2019 год
2019 год - Салат с языком и грецкими орехами рецепт

Салат с языком и грецкими орехами рецепт рекомендации
Салат с языком и грецкими орехами рецепт рекомендуем

Салат с языком и грецкими орехами рецепт картинка
Салат с языком и грецкими орехами рецепт картинка

Салат с языком и грецкими орехами рецепт новые фото
Салат с языком и грецкими орехами рецепт новое фото

foto Салат с языком и грецкими орехами рецепт изображения
foto Салат с языком и грецкими орехами рецепт изображения

Смотреть - Салат с языком и грецкими орехами рецепт видео
Смотрите - Салат с языком и грецкими орехами рецепт видео

Форум по теме: Салат с языком и грецкими орехами рецепт
Форум по теме: Салат с языком и грецкими орехами рецепт, salat-s-yazykom-i-greckimi-orehami-recept/


Дата: 23.12.2018, 11:59 / Просмотров: 33282



Похожие новости


Эрдоган критикует НАТО, а США сокращают присутствие в Турции
Козерог – гороскоп на 2012 год для Козерога
Изменения для дачников в 2019 году
Украину по экономическим показателям обгоняют беднейшие страны
Выстрел себе в ногу: США готовят России прорыв на главном рынке ЕС
Отдых на Кипре в 2019 году
Пенсии муниципальным служащим в 2019 году: за выслугу лет
Прогноз: президент Беларуси может утопить экономику Литвы росчерком пера
Ритуалы и приметы на бой курантов в Новый год
Небольшие подарки на новый год 2019
Раскрыта тайна энергонезависимости Литвы от Газпрома



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ