Закрыть ... [X]

Салат «Мельник» ~ Вкусный ~ Для любого застолья

Рецепт салата мельник


 

Салат Мельник

Рецепт салата мельникВсе мы следим за своей талией и стараемся сидеть на овощах и фруктах. Но иногда так хочется себя побаловать чем-то жирненьким и вкусненьким, особенно это касается праздников, когда все вокруг с удовольствием уминают угощения.

На самом деле, ничего страшного не произойдет, если раз в неделю вы себе позволите скушать лишние 500 калорий. Просто на следующий день устройте себе разгрузочный день на кефире или яблоках.

Если вам надоели традиционные салаты оливье и шуба, то предлагаем приготовить вам вкуснейший салат Мельник. Называется он так потому, что все ингредиенты нужно натереть на терке или мелко порезать и поочередно выложить слоями .

Он еще не успел приесться, поэтому однозначно закончится в первую очередь. Его можно приготовить, как на праздничный стол, так и просто на обед или ужин. Муж и гости обязательно оценят. Несмотря на большое количество продуктов и время, которое потребуется для его приготовления, все ваши усилия будут оценены по заслугам.

Сегодня мы расскажем о самых распространенных рецептах салата Мельник, он еще иногда называется и Охотничий салат. Самым главным преимуществом слоеного салата, является то, что его можно приготовить накануне торжества и поставить в холодильник. Чем дольше он настоится и пропитается, тем вкуснее будет. Салат получается очень сытным и вкусным.

Рецепт салата мельник

Классический Мельник с отварной говядиной

Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • отварная говядина – 300 г
  • вареные яйца – 4 шт. + 1 желток для украшения
  • твердый сыр – 150-200 г
  • соленые огурцы – 3 шт.
  • отварная морковь – 2 шт.
  • репчатый лук – 2 головки
  • любые соленые грибы (предпочтительнее всего опята, грузди или рыжики) – 200-250 г
  • отварной картофель – 4 шт.
  • оливковое или растительное масло – 1 ст. ложка
  • майонез по вкусу
  • соль и черный молотый перец
  • петрушка для украшения

Отвариваем картофель в мундирах и трем его на терке. Выкладываем половину порции на салатницу тонким слоем. Солим и перчим, сверху делаем тонкую сеточку из майонеза. Грибы и лук режем очень мелко и заправляем 1 ложкой растительного масла.

Выкладываем их вторым слоем. Используем также только половину порции. Далее выкладываем всю мелко нарезанную говядину. на нее трем соленые огурцы и поливаем майонезом. Сверху трем на терке любой твердый сыр, больше всего подойдет Голландский.

Размазываем с майонезом по всей поверхности салата. Далее идут яйца, которые сначала мы отварили, а потом натерли на терке. Делаем сеточку из майонеза и выкладываем оставшуюся часть тертого картофеля и грибов с луком. Морковь отвариваем и трем на очень мелкой терке, выкладываем следующим слоем и поливаем майонезом. Далее опять идет сыр и майонез.

Украшаем салат тертым желтком и веточками петрушки. По желанию можно сделать цветочки из моркови. Салат готов, но он будет вкуснее, если постоит несколько часов в холодном месте. Это позволит ему хорошо пропитаться и сделает его очень сочным.

Слоеный салат с курицей с жареными грибами

Для этого салата мы используем такие ингредиенты:

Этот салат отличается от классического Мельника тем, что в нем соленые грибы заменены жареными, а говядина – курицей. Этот салат получается более жирный и калорийный. Для приготовления нужно отварить картофель и потереть его на терке. Выложить на салатницу в форме круга, добавить соль и перец по вкусу.

На картофель выливаем майонез и размазываем. Следующим слоем выкладываем соленые огурцы, также мелко натертые. Используем только половину. Грибы режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле несколько минут, добавляем лук, нарезанный четверть кольцами, и тушим до готовности. Это и будет третий слой нашего салата.

Сделать тоненькую сеточку из майонеза и выложить сверху курицу. Ее надо предварительно отварить в подсоленной воде и мелко порезать кубиками. Немного поперчить и помазать майонезом. Далее выкладываем оставшиеся огурчики. Затем идут яйца. Их мы отвариваем и трем на мелкую терку, солим и смазываем майонезом.

Сверху натираем толстый слой твердого сыра. Лучше, если это будет острый или соленый сыр. Им мы обсыпаем весь салат и по бокам. Украшаем веточкой зеленого лука и ставим в холодильник, хотя бы на 1 час.

Мельник с языком и ветчиной

Этот салат отличается своим изысканным вкусом и нежностью. Нам потребуются такие ингредиенты:

  • отварной язык – 200 г.
  • постная ветчина – 200 г.
  • свежий огурец – 2 шт.
  • кукуруза – 150 г.
  • твердый сыр – 200 г.
  • картофель – 3 шт.
  • зелень
  • чеснок – 3 зубчика
  • майонез, соль и перец по вкусу

Язык и ветчину нарезаем тонкой соломкой. Картофель, сыр и огурец натираем на терке. Делаем заправку из чеснока, зелени и майонеза, ею мы будем обмазывать каждый слой.

Для ее приготовления мелко режем чеснок и петрушку с укропом, добавляем соль и перемешиваем с майонезом. По желанию его можно заменить и сметаной. Выкладываем такими слоями: картофель, ветчина, огурец, язык. кукуруза и сыр.
Рецепт салата мельник

Экзотический Мельник с морепродуктами

Этот салат понравится всем гурманам и любителям морепродуктов. Нужны такие ингредиенты для экзотического салата :

  • картофель – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • креветки – 200 г.
  • крабовые палочки – 200 г.
  • соленые огурцы – 4 шт.
  • отварные яйца – 3 шт.
  • острый твердый сыр – 200 г.
  • майонез, соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки и укропа для украшения

Картофель натираем на терке и выкладываем на блюдо первым слоем, тщательно смазываем майонезом и добавляем специи. Крабовые палочки мелко режем и пережариваем на растительном масле вместе с луком.

Следующий слой – мелко порезанные соленые огурчики. Затем идут тертые яйца с майонезом. Далее идут мидии, предварительно отваренные или потушенные. Делаем тонкую сеточку из майонеза и посыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью.

Салат Мельник

Сегодня мы расскажем о самых распространенных рецептах салата Мельник, он еще иногда называется и Охотничий салат.

Источник: salativse.ru

 

Салат «Мельник»

И на Новый год, и на день рождения, и на свадьбу — на любой праздник вам не найти лучшего угощения, чем этот вкуснейший салат! Приготовить его легко, а вкус у такого салата действительно потрясающий!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель отварной 4 Штуки
  • Грибы маринованные 200 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Яйца вареные 3 Штуки
  • Мясо отварное 250 Грамм
  • Огурец соленый 2 Штуки
  • Морковь отварная 1 Штука
  • Сыр 100 Грамм
  • Майонез или сметана По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Соль По вкусу
Рецепт салата мельник

Картофель трем на крупной терке и добавляем к нему немного майонеза, перемешиваем.

Салат Мельник

И на Новый год, и на день рождения, и на свадьбу — на любой праздник вам не найти лучшего угощения, чем этот вкуснейший салат! Приготовить его легко, а вкус у такого салата действительно потрясающий!

Источник: povar.ru

 

Салат «Мельник»

Рецепт салата мельник

Накануне каких-либо праздников всегда хочется приятно удивить своих родных и близких. А привычное меню так поднадоело, что я решила приготовить в качестве основного салата –салат «Мельник».Могу с уверенностью сказать, что рецепт его приготовления знают не все, да и не все слышали про такой салат. Но поверьте, нежный воздушный вкус не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты для приготовления салата «Мельник»:

  1. Филе куриное 500 гр.
  2. Картофель 5 шт.
  3. Морковь 4 шт.
  4. Лук репчатый 2 шт.
  5. Яйца куриные 8 шт.
  6. Огурцы солёные 3 шт.
  7. Сыр (твёрдый) 200 гр.
  8. Опята (маринованные) 1 стакан
  9. Майонез по вкусу
  10. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Кастрюли
  2. Разделочная доска
  3. Кухонный нож
  4. Тёрка
  5. Открывалка
  6. Ложка
  7. Сервировочное блюдо

Приготовление салата «Мельник»:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Рецепт салата мельникКак вы могли уже догадаться, готовить салат, мы будем слоями. Но сначала необходимо поставить варить все овощи и мясо.Рецепт салата мельникЯ решила отварить куриное филе, так как оно придаст салату нежный вкус, но вы также можете отварить говядину или свинину. Итак, ставим варить на среднем огне мясо, воду немного подсалить. Картофель и морковь хорошо помыть и поставить варить. Яйца варим вкрутую. С консервированных опят слить сок, и нарезать на маленькие кусочки.Рецепт салата мельникРепчатый лук очистить и мелко нашинковать. Сыр (у меня российский) и солёные огурцы натереть на крупной тёрке. Как только овощи и яйца сварятся, их необходимо поставить на несколько минут под холодную, проточную воду, а затем почистить. Далее нарезаем яйца (только 5 шт.) и картофель мелкими кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. С остальных яиц достаём желтки и натираем на мелкой терке. Готовое филе остудить и мелко нарезать.

Шаг 2: Готовим салат «Мельник».

Рецепт салата мельникБерем сервировочное блюдо и первым слоем выкладываем грибы, а сверху порезанный лук.Рецепт салата мельникВторым слоем посыпаем половиной тертого сыра и смазываем майонезом.Рецепт салата мельникТретий слой – куриное филе, и тут же сверху выкладываем солёные огурцы.Рецепт салата мельникЗатем яйца – смазываем майонезом, следом выкладываем морковь-соль-майонез и картофель – соль — майонез.Рецепт салата мельникСверху всё посыпаем сыром и тёртыми желтками.Рецепт салата мельникОтправляем в холодильник на пару часов пропитываться.

Шаг 3: Подаём салат «Мельник».

Рецепт салата мельникГотовый салат украшаем листьями зелени и подаём к столу. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Вместо куриного филе, можно нарезать копченую грудку.

– — В классическом рецепте использую солёные грибы, а не консервированные. Но я их не нашла.

– — В некоторых рецептах салат «Мельник» укладывают немного по-другому: картофель, грибы, лук, сыр, яйца, куриное филе, огурцы, опять картофель, морковь, опять сыр и сверху украшают желтками. Каждый слой смазывается майонезом.

Салат Мельник

Накануне каких-либо праздников всегда хочется приятно удивить своих родных и близких. А привычное меню так поднадоело, что я решила приготовить в качестве основного салата – салат «Мельник». Могу с уверенностью сказать, что рецепт его приготовления знают не все, да и не все слышали про такой салат. Но поверьте, нежный воздушный вкус не оставит равнодушным ни одного гостя.

Источник: www.tvcook.ru

 

Салат «Мельник» с грибами и курицей. Пошаговый рецепт с фото

Салат «Мельник» с грибами и курицейвместе с салатом «Оливье» и салатом «Шуба» может занять почетное место на вашем праздничном столе. Многие ошибочно считают, что салат «Мельник» и охотничий салат – это один и тот же салат, только с другим названием. На самом деле, это два совершенно разных салата. У каждого из этих видов салатов есть свои различия.

В состав слоеного салата «Мельник» входит курица, сыр, яйца, лук, маринованные шампиньоны, маринованные огурцы и морковь. За счет курицы, яиц и майонеза салат получается сытным, а маринованные огурцы и шампиньоны придают ему дополнительную пикантность и остроту.

Если вы ищете вкусный, сытный слоеный салат на праздничный стол, то рекомендую попробовать приготовить салат «Мельник». Кстати, в интернете этот салат можно встретить и под другим названием «Старый мельник» или «Мельница».

Сразу хочу отметить, чтосалат «Мельник», пошаговый рецепткоторого размещен ниже, вы можете украсить иначе.

  • Куриная грудка (копченая) — 1 шт.
  • Сыр твердых сортов — 70 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Маринованные шампиньоны — 100 гр.
  • Маринованные огурцы — 100 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка и маслины – для украшения,
  • Майонез.

Салат «Мельник» с грибами и курицей — рецепт

Чтобы быстро и просто приготовить салат «Мельник» с грибами и курицей рекомендую сначала подготовить все продукты, измельчить их согласно рецепту, а только потом приступить к сборке салата. Как и во многих других зимних слоеных салатах, в этом салате будет присутствовать ингредиенты, которые требуют варки. Это морковь, яйца и курица. Если для салата вы будете использовать копченую куриную грудку, то остается отварить только морковку и яйца.

Как правильно отваривать мясо и овощи, уверенна, знает каждая хозяйка, поэтому на этом моменте не буду заострять внимание. Куриную грудку вареную или копченую нарежьте мелкими кубиками, примерно такими, как мы нарезаем для мясного салата Оливье.

Рецепт салата мельник

Еще более мелко нарежьте яйца.

Рецепт салата мельник

В этом салате кубиками нарезается еще и лук.

Рецепт салата мельник

Небольшими кусочками нарежьте маринованные шампиньоны.

Рецепт салата мельник

Кстати, маринованные шампиньоны для приготовления салатов не обязательно покупать в магазине. Легко и просто вы можете сделать самостоятельно вкуснейшие маринованные шампиньоны в домашних условиях. Рецепт приготовления их вы найдете по ссылке. Теперь нам понадобится терка. На крупной терке поочередно натрите маринованные огурцы.

Рецепт салата мельник

Что касается огурцов, то в салате «Мельник» с грибами и курицей можно использовать не только маринованные огурцы. но и соленые. Берите те, которые у вас есть. Далее натрите твердый сыр и вареную морковку.

Рецепт салата мельникРецепт салата мельник

Итак, семь продуктов для салата «Мельник» с курицей и грибами приготовлено и можно приступить к его сборке. На дно тарелки, в которой вы планируете готовить салат, выложите кубики курицы. Посыпьте их луком.

Рецепт салата мельник

Полейте майонезом (сеточкой).

Рецепт салата мельник

Вторым слоем разложите морковку.

Рецепт салата мельник

Ее тоже полейте майонезом. Разложите маринованные огурцы.

Рецепт салата мельник

На них выложите маринованные грибы.

Рецепт салата мельник

Следующий слой салата «Мельник» — вареные яйца. Посыпьте ими салат.

Рецепт салата мельник

Полейте и этот слой слоеного салата майонезом. Завершающим слоем салата будет идти тертый сыр.

Рецепт салата мельник

Салат «Мельник» теперь необходимо украсить. Украсить оригинально салат можно с помощью маслин, петрушки, маринованных огурцов и моркови. Огурец и морковь нарежьте кружочками. Маслины нарежьте вдоль колечками.

Кольца маслин разложите по кругу внизу салата. Чуть выше разложите кружочки моркови, а между ними разложите листья петрушки. В центре салат поставьте маслину. Вокруг нее разложите кружочки огурцов, чередую их с листьями петрушки.

Все, салат«Мельник» с курицей и грибамиполностью готов. Поставьте его в холодильник. Охладившись и пропитавшись, он станет еще вкуснее. Приятного вам аппетита. Буду рада, если рецепт салата «Мельник» вам пригодится. Рекомендую приготовить также салат с курицей и яичными блинчиками .

Рецепт салата мельник

Салат «Мельник» с грибами и курицей. Фото

Рецепт салата мельник
Салат «Мельник» с грибами и курицей

Салат «Мельник» с курицей и грибами может занять почетное месс то на вашем праздничном столе. Салат «Мельник», пошаговый рецепт которого размещен ниже, вы можете украсить иначе.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Салат Мельник

Рецепт салата мельник
Рецепт салата мельник

2019 год
2019 год - Рецепт салата мельник

Рецепт салата мельник советуем
Рецепт салата мельник рекомендации

Рецепт салата мельник картинки
Рецепт салата мельник картинка

Рецепт салата мельник новые фото
Рецепт салата мельник новое фото

pictures Рецепт салата мельник изображения
pictures Рецепт салата мельник изображения

Смотрите - Рецепт салата мельник видео
Посмотрите - Рецепт салата мельник видео

Дисскусии по теме: Рецепт салата мельник
Обсуждение по теме: Рецепт салата мельник, recept-salata-melnik/


Дата: 25.12.2018, 18:28 / Просмотров: 43264



Похожие новости


Приравняют ли МРОТ к прожиточному минимуму с 1 мая 2019 года
Украина придумала новый план как вернуть Крым
Интересный поросенок своими руками из ткани
Стих с днем рождения внуку
Салат с отварным окунем
Как в прямом эфире закрыли рот Гордону: Крым никто не захватывал, армии РФ в Донбассе нет
К чему снится большая жаба
Модные цвета весна-лето 2019 года от Пантон
Восточный гороскоп на 2019 год Свиньи
Украина выдвигает России территориальные претензии. И не только на словах
Где детям встретить Новый год 2019



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ